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【香菇如何贮藏加工】甘肃农民报加工技术

  排湿:香菇刚采摘后含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上,秋、冬菇晾晒3-6个小时,春菇晾晒6-7个小时,夏小儿治疗癫痫病最好的办法菇晾晒1-2个小时。2.用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于热风回转的窑内,在40℃的环境中排湿。

  贮存:将水分达标的鲜香菇先装入筐中小孩癫痫病发作了怎么办,然后移入1℃-4℃的冷库中存放。启运前先分级、剪柄、过磅,然后放回冷库中搁置两个小时。根据客户要求按大小两种规格包装。

  运输:鲜菇装妥贵港哪家医院治疗癫痫病后要及时运送。在气温低于15℃时可用普通车运送,否则必须用制冷车运送。不同的温度条件下,香菇保鲜的时间也各不相同。1℃时可保鲜18天;6℃时可保鲜14天;15℃武汉治癫痫哪家医院专业时可保鲜7天,温度越高保鲜时间越短。

本文标题:香菇如何贮藏加工

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