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菜心简介,菜心常见问题大全蔬菜百科

,又称之为菜心、。一年或二年生草本植物,高30-50厘米,全体无毛;茎直立或上升。起源于中国南部,是由易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。

形态特征

根系特征

浅根系,须根多,再生能力较强。

茎部特征

抽薹前短缩,绿色。抽生的花薹圆形,黄绿或绿色。

叶状特征

宽卵圆形或椭圆形,绿色或黄绿色,叶缘波状,基部具有裂片或无,或叶翼延伸,叶脉明显。叶柄狭长,有浅沟,横切面为半月形,浅绿色。花茎上的叶片较小,卵形或披针形,下部的叶柄短,上部无叶柄。

总状花序,完全花,具分枝。花冠黄色,十字形。雄蕊为四强雄蕊,雌蕊为合生雌蕊。上位子房,侧膜胎座。邵阳哪个医院看癫痫是权威的>

长角果,两室,成熟时黄褐色。种子近圆形,褐色或黑褐色,细小,千粒重1.3~1.7克。

分布范围

主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。

种植技术

1.整地起畦:

土壤深耕晒白,施足基肥。基肥一般每667平方米施腐熟有机肥1000~1500公斤,氯化钾5~10公斤;或鸡粪750公斤,复合肥20公斤。畦宽一般1.6~1.7米,高20~30厘米,呈龟背形。

2.适时播种:

早熟品种适于4~8月栽培,中熟品种适于9~10月栽培,迟熟品种适于11月至翌年3月栽培。

早中熟品种以直播为主;迟熟品种以移栽为主。早中熟品种不应迟播,否则导致迅速现蕾抽薹,口吐白沫全身抽搐晕倒是什么原因?菜心细小,产量低,甚至失败。迟熟品种不可早播,否则导致抽薹迟,菜薹质量不好。冬季或春季应在寒潮将结束时播种,夏季和秋季应避免在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气播种。直播亩用种量约150~180克。育苗亩用种量约400~500克。

播种前,喷洒铜胺液(硫酸铜100克加碳铵550克混匀加水200克的比例)与表土混匀后密闭24小时进行土壤消毒。

菜心种子发芽的适宜温度为24℃至26℃,在此温度下,4至6天即可全部出苗;种子萌发后若遇到较低的温度(3℃至15℃)就能通过春化阶段,所以,冬春季节播种时应选用晚熟品种,并做好防寒工作,以防早期抽薹。早春播种时,宜选择向阳、有机质多的高燥地块作苗床地,并选择晴暖天气或寒潮末期播种;夏秋高温多雨季节播种,应覆盖遮阳网或稻草,以遮阳降温,并可避免大雨冲刷,造成苗床板结。

3.田间管理:

1)间苗定苗:六安哪个医院治疗癫痫好些直播菜心在子叶开始时便开始间苗,间苗1~2次;移栽菜心在幼苗3片叶时结合补苗进行间苗定苗。定苗株行距早熟品种一般为10×13厘米,中熟品种为17×20厘米,迟熟品种为20×23厘米。

2)合理施肥:宜勤施、早施、薄施,追肥宜用速效的完全肥。菜心在第1片真叶展开时及时追肥,每667平方米施稀粪水或尿素3~4公斤,3片真叶时结合间苗追一次肥。之后,每隔5~7天可667平方米用尿素5~10公斤和复合肥10~20公斤混施。现蕾时施重肥,每667平方米施复合肥15~25公斤。采收主薹后继续采收侧薹的,则应在大部分植株采收主薹时,追施浓肥,促进菜薹发育。

3)水分管理:全生育期保持土壤湿润。夏季晴天早晚淋水;雨天注意排水,以防畦面积水;越冬前、干旱时,灌水防冻,即灌即排,不漫灌。

4.适时采收:

菜心以"齐口期"为收获标准,早熟品种多数只采陕西专业癫痫医院收主薹,其他品种,一般可以在采收主薹之后继续采收侧薹。采收侧薹的,在植株基部2~3叶处割取主苔,利用这两三个腋芽萌发侧薹,留叶过多,侧薹虽多但纤细,质量不高。到达采收期,如气温低可迟收2~3天,如气温高,应及时采收。

选购技巧

一、菜心最怕买老,选购菜心要选嫩一点的为好。

二、梗最好不要太粗、也不要太长的,不放心的话可以用指甲掐一下,很好判断。

营养价值

菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。

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