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怎样做好吃的酸菜鱼

主料:

鲤鱼(1公斤)、酸菜(200克)

辅料:

花椒(1西宁哪家医院专治癫痫?0多颗)、盐(10克)、红线椒(2个)、青线椒(2个)、姜片(6片)

做法步骤:

1、鱼的初加工。鱼头,鱼骨来熬汤的;鱼片码水豆粉【都要码盐】。

2、海椒,花椒泡涨。用来制作西安到哪里治癫痫最好糊辣油。用小火来炸泡涨的海椒,花椒,这样出来的油,做什么鱼都好吃。

3、中火,用糊辣油炒酸菜,炒一分钟;把鱼头,鱼骨一起下锅炒;下骨头汤一起熬酸菜,这时候下盐巴,胡椒粉,鸡精【用大火】这个过程就是2分钟不到;把鱼骨头,酸菜打底;等汤开后,下鱼片,刚西安宝宝癫痫变色就可以啦。最后把线椒切小节,花椒,放鱼片上,用油炝炸一下就可以啦。

鲤鱼的热量(卡路里)109千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有消水肿、通乳汁、补脾健胃等功癫痫病要做哪些检查效;可与红豆、米醋、枣搭配;与甘草、狗肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;

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