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不同感官分级方法对全株玉米青贮质量评估标准比较

不同感官分级方法对全株玉米青贮质量评估标准比较

为方便快捷的进行青贮饲料的评价,以实验室检测营养品质材料为对照,利用不同方法进行青贮饲料的感官评定,比较不同评定方法的优缺点,实现青贮饲料的快速、稳定、高效评价.结果表明:两个评价体系对同一材料评价等级不完全一致,但整体情况趋同,德国农业协会评价标准更简单、可操作性更强,但准确程度低于国内青贮料感官评价标准。下面我们一起来具体了解一下:不同感官分级方法对全株玉米青贮质量评估标准比较。

在青贮饲料的生产过程中,比较简癫痫是先天还是后天的?单的评价青贮饲料的方法是感官评价,但感官评价可控性较差,由不同人操作其评价结果差异较大,为更好地方便快捷的实现青贮饲料的评价,现将两种常用青贮饲料的评价方法进行比较分析,筛选一种执行简单、便于操作、指标量化易于处理的青贮饲料感官评价标准。

以全株玉米和苜蓿青贮饲料为实验对象,比较不同感官评价体系的评价结果。以青贮饲料实验室品质测定结果为比对标准,分析各感官评价体系的优劣。

1 实验材料与方法

1.1 实验材料

青贮玉米品种为中原单32,利用不同种类、四川哪家医院去治疗癫痫病好不同浓度添加剂青贮发酵35天后,所用添加剂种类见表1。

由表6评价结果可以看出,对照组、乳酸菌1.O mL/kg组、甲酸全组和纤维素酶全组评价等级为良好,其他各组、各处理为优质。通过各组综合得分情况,可以更细致、更直观的反映青贮饲料品质情况。对感官评价差异不大的青贮料进行区分。青贮饲料感官评定标准能够反映出实际感官测评时,纤维素酶感官好于对照,甲酸组1.O mL/kg处理组感官较对照差的情况。其分值划分更细致,对青贮饲料反映更准确。但由于引进了pH值和水分评价指标,操作较复杂,不适用于苜蓿等高蛋白、低含糖量的湖南主治儿童癫痫病医院?青贮饲料。

2 讨论与结论

实验中比对感官评价相关的分值,将对应青贮料感官情况进行打分,可知蔗糖组各浓度的青贮料感官评分都达到1级(优质),甲酸组除0.2 ml_/kg组外,各组都为2级(良好)。两种评价方法与实验室测定营养情况整体趋同。说明感官评价结果可以客观反映青贮饲料的品质。两种方法的评价结果基本一致。说明两种评价方法都适用于玉米青贮饲料。在评分表中,国内青贮饲料评价标准还考察了pH值和含水量,所划分指标更细,更规范。但也限制了其适用范围。如一些较高蛋白含量、较江苏专门治疗癫痫病医院低含糖量的牧草品种,在青贮时其pH值相对较高,而含水量则相对较低。所以青贮饲料评价方法适用于玉米。相反德国农业协会的青贮料感官评定方法,因为只考核了色泽、气味、结构,考核指标少,适用性更强,可以对苜蓿等高蛋白、低含糖量的牧草青贮饲料进行评价[4-5]。

通过不同标准对同一青贮饲料进行感官评价可知,各浓度、各添加量之间评价等级不完全一致,但整体情况趋同,德国农业协会评价标准更简单、可操作性更强。因为缺少对pH值的评价比较,准确程度低于国内青贮料感官品定标准,但其可评价饲料的范围更广泛。

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